Nấm nhỏ giơ cao "chiếc ô giàu có"

Tin tức từ trang web này (Huang Keyao) Những quả ớt đỏ rực treo trên cành, đặc biệt bắt mắt trên nền xanh Vào giữa mùa hè vào tháng 8, ớt đã chín trong nhà kính ở làng Shifu, thị trấn Shunfeng, huyện Vạn An, tỉnh Giang Tây

Hai tháng nữa, màu xanh đỏ của nhà kính sẽ sớm chuyển sang màu xám và trắng Morels đang chờ đúng mùa trồng, chuẩn bị nở hoa như ớt từng mảng

　　
Sản xuất video: Chen Lei

　　
Villers hái ớt trong nhà kính Nhiếp ảnh: Chen Lei

Mùi thơm của nấm thu thập trong nhà kính

Từ độ cao 100 mét nhìn xuống, 36 nhà kính kết cấu thép nhẹ được bố trí một cách có trật tự Sáng sớm, Lai Ping, một cán bộ thôn sinh những năm 1990, chạy đi chạy lại trong nhà kính, giám sát việc trồng trọt, kiểm soát nhiệt độ, tưới tiêu và các công việc khác

　　
Chụp ảnh nhà kính Tiankeng: Chen Lei

“Mặc dù hiện tại chúng tôi đang trồng ớt nhưng trên thực tế, đây là cơ sở trình diễn trồng nấm ăn được của chúng tôi ở thị trấn Shunfeng” Lai Ping cho biết, "Vì cây morels được trồng từ tháng 10 đến tháng 5 năm sau nên việc trồng ớt trong thời gian nghỉ cũng giúp tối đa hóa việc sử dụng đất và phát huy hết giá trị của nhà kính"

Morels được đặt tên như vậy vì chúng giống với morels Các que vi khuẩn màu trắng đục hỗ trợ cho nấm hình ô màu nâu xám Chúng không chỉ là báu vật trong các bữa tiệc mà còn là thực phẩm bổ sung uy tín Họ được mệnh danh là “Nữ hoàng nấm” Người dân có câu nói rằng “năm nào cũng ăn morels mà vẫn đi bộ khắp núi ở tuổi tám mươi” Trồng vào mùa đông và thu hoạch vào mùa xuân, chu kỳ sản xuất ngắn, hiệu quả cao và cho kết quả nhanh

　　
Trồng morels Ảnh: Lai Ping

"Việc lựa chọn trồng thử nghiệm morels đã cân nhắc nhiều điều kiện khác nhau, đồng thời cũng tính đến giá trị dinh dưỡng và giá trị thị trường của nó" Theo quan điểm của Lai Ping, đây là một nỗ lực hữu ích, "Trong nửa cuối năm 2021, với sự giúp đỡ của Tập đoàn Tam Hiệp Trung Quốc, chúng tôi sẽ xây dựng một cơ sở trồng nấm ăn được và giới thiệu các lãnh đạo tỉnh Công ty đã cung cấp cho chúng tôi các dịch vụ kỹ thuật, trồng 12 chuồng morels và huy động những người dân làng quan tâm đến trồng thử Năm ngoái, tổng cộng 26 chuồng đã được trồng, với sản lượng 300 kg mỗi mẫu Theo giá thị trường thận trọng là 50 nhân dân tệ mỗi mẫu kg, chỉ riêng việc trồng morel có thể tạo ra thu nhập khoảng 200000 nhân dân tệ, đồng thời thu hút hơn 50 dân làng đến làm việc tại chỗ”

　　
Hái thêm Ảnh: Lai Ping

Thị trấn Shunfeng là thị trấn xa xôi nhất ở huyện Vạn An Phải mất 2 giờ lái xe từ quận lỵ Làng Shifu, thị trấn Shunfeng có hơn 600 hộ gia đình Họ chủ yếu trồng lúa "Ban đầu, chúng tôi là một ngôi làng nghèo không có ngành công nghiệp và không có thu nhập tập thể Từ việc giúp xóa đói giảm nghèo đến tiếp tục mở rộng phục hồi nông thôn, Tập đoàn Tam Hiệp Trung Quốc đã hỗ trợ chúng tôi rất nhiều Việc thăm dò ngành công nghiệp nấm ăn đã làm phong phú thêm cơ cấu công nghiệp của làng chúng tôi và mang lại cơ hội việc làm cho dân làng" Chứng kiến ​​những đổi thay ở nông thôn, ông Lưu Cận Bình, Bí thư chi bộ thôn Shifu, lòng tràn đầy xúc động

Những cây nấm nhỏ chứa đựng khoa học lớn

“Nhiệt độ phải được kiểm soát dưới 18 độ C, nhiệt độ của nhà kính phải được kiểm soát bằng cách khởi động thủ công van điều khiển để điều khiển máy cuốn màng tự động, đồng thời điều khiển phun nước tưới để duy trì độ ẩm” Khi nói về việc duy trì các loại nấm ăn được như nấm morels, Lai Ping than thở rằng "không hề dễ dàng", "Để phát triển tốt là một công việc tế nhị và cần phải dựa vào nghiên cứu khoa học và công nghệ"

Để “mời” công nghệ, năm 2021, Cơ sở trình diễn trồng nấm ăn được đã đạt được thỏa thuận hợp tác khoa học công nghệ với Viện Khoa học Nông nghiệp Giang Tây và Đại học Nông nghiệp Giang Tây Nhóm nghiên cứu tiến sĩ trong lĩnh vực nấm ăn sẽ cung cấp hướng dẫn kỹ thuật cho ngành nấm ăn và giúp giải quyết các vấn đề kỹ thuật gặp phải trong quá trình sản xuất Đồng thời, đây cũng sẽ trở thành nơi đào tạo giáo viên và sinh viên của Trung tâm Nghiên cứu Công nghệ Kỹ thuật Nấm ăn và Dược liệu thuộc Đại học Nông nghiệp Giang Tây Kết quả nghiên cứu khoa học sẽ được ưu tiên ứng dụng, quảng bá tại cơ sở

　　
Trồng nấm ăn Nhiếp ảnh: Lai Ping

Các địa điểm đào tạo nằm trên thực địa và cũng có các địa điểm nghiên cứu đặc biệt Cách nhà kính không xa, phòng thí nghiệm nghiên cứu khoa học, kho lạnh 450 mét khối và khu chế biến nấm ăn rộng 500 mét vuông đã trở thành trung tâm nghiên cứu khoa học hỗ trợ cho sản xuất và trồng trọt

Làm thế nào để thu thập và đổi mới nguồn gen nấm ăn được, làm thế nào để thực hiện canh tác xanh và hiệu quả, những cây nấm nhỏ đầy bí ẩn Lúc này, một nhóm gồm sáu người trong đó có He Kaifan, sinh viên chuyên ngành công nghệ sinh học tại Đại học Nông nghiệp Giang Tây, đang bận rộn trong phòng thí nghiệm và kho lạnh "Chúng tôi đến đây để chiết xuất các chủng từ đất thực vật và đưa chúng về để quan sát xem có chủng mới nào không Chúng tôi chủ yếu hy vọng đưa kết quả nghiên cứu vào sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu, cải thiện giá trị dinh dưỡng và thành phần dược liệu của nấm ăn và nấm dược liệu, đồng thời giúp tăng sản lượng và hiệu quả" Anh Kaifan nói

　　
Nhóm của He Kaifan đang quan sát tình trạng sinh sản của nấm ăn được trong tủ đông Ảnh: Trần Lôi

Với sự kết hợp giữa công nghiệp, học thuật và nghiên cứu, cùng với sự trợ giúp của mô hình phát triển nông nghiệp hiện đại “trường đại học + doanh nghiệp hàng đầu + tập thể làng xã + nông dân”, ngành công nghiệp nấm ăn đã trở thành một tấm danh thiếp đẹp của Làng Shifu "Hiện tại, công ty và nhãn hiệu đã được đăng ký Trong tương lai, chúng tôi sẽ tiếp tục mở rộng quy mô trồng nấm ăn được trên cơ sở các dự án trình diễn và thí điểm, nhằm thúc đẩy việc chia sẻ của cải giữa dân làng và giúp hồi sinh nông thôn" Lưu Cận Bình nói

Khu công nghiệp hình thành cụm công nghiệp

Cơ sở nghiên cứu khoa học về nấm ăn được đặt tại Khu công nghiệp siêu nhỏ và nhỏ thị trấn Shunfeng, được chuyển đổi từ địa điểm nhà máy gạch cũ "Khu công nghiệp do Đảng bộ thị trấn Shunfeng lãnh đạo và được xây dựng với sự hỗ trợ của Tập đoàn Tam Hiệp Trung Quốc Khu công nghiệp có thể cung cấp các dịch vụ 'một cửa' trong nghiên cứu khoa học và đào tạo, đời sống văn phòng, chế biến, sản xuất và bán hàng" Cheng Liang, bí thư làng đầu tiên của làng Shifuxun, cho biết: "Ngoài nấm ăn, Đảng bộ và Chính quyền thị trấn Shunfeng cũng đã giới thiệu thành công các doanh nghiệp địa phương như trà, yuba và bánh gạo Huangyuan đến định cư, nhằm phát huy tối đa hiệu quả quy mô và tổng hợp của khu công nghiệp"

　　
Chụp ảnh khu công nghiệp nhỏ và siêu nhỏ thị trấn Shunfeng: Chen Lei

Wang Xianliang đã tham gia sản xuất bánh gạo Huangyuan được 4 năm “Trước đây chúng tôi chỉ sản xuất tại các xưởng thủ công mỹ nghệ tại nhà nhưng hiện tại chúng tôi đã định cư tại các khu công nghiệp, có xưởng sản xuất đạt tiêu chuẩn, được cấp giấy phép an toàn thực phẩm và còn có thể bán hàng trực tuyến” Wang Xianliang than thở rằng anh đã bắt kịp thời kỳ tốt đẹp Bánh gạo Hoàng Nguyên hay còn gọi là bánh gạo Dahe là đặc sản của tỉnh Giang Tây Chúng được làm từ loại gạo nếp "Dahe" có nguồn gốc từ miền nam Giang Tây làm nguyên liệu chính Chúng mềm nhưng không dính, dai và cứng Chúng còn là món ngon “di sản văn hóa phi vật thể” “Tôi hy vọng người dân khắp cả nước có thể thưởng thức đặc sản địa phương của chúng tôi” Wang Xianliang tràn đầy khao khát phát triển trong tương lai

Tập thể làng xã thu tiền thuê đất, doanh nghiệp sử dụng lao động để cung cấp việc làm, sản xuất của doanh nghiệp thúc đẩy quần chúng trồng nguyên liệu Khu công nghiệp nhỏ và siêu nhỏ hiện thực hóa lợi ích của người dân, tập thể làng nghề và doanh nghiệp

Hiện tại, tại khu công nghiệp nhỏ và siêu nhỏ, trung tâm thương mại điện tử đang tiếp tục được xây dựng “Trong tương lai, sản phẩm của các doanh nghiệp định cư có thể mở rộng bán hàng thông qua các kênh thương mại điện tử và người dân làng cũng có thể quảng bá các sản phẩm đặc sản địa phương của chúng tôi thông qua các chương trình phát sóng trực tiếp về thương mại điện tử, từ đó mở rộng hơn nữa chuỗi công nghiệp và nâng cao hình ảnh thương hiệu tổng thể về nông sản của làng chúng tôi” Trình Lương nói

Chìa khóa để phục hồi nông thôn là phục hồi ngành công nghiệp Cần khuyến khích, hỗ trợ nông dân phát triển nền nông nghiệp đặc trưng, ​​du lịch nông thôn, kinh tế sân vườn dựa trên nguồn lực địa phương, đồng thời tăng thu nhập cho nông dân thông qua nhiều kênh Ở Wan'an, không chỉ Làng Shifu, Làng Xiyuan sử dụng khung cảnh tuyệt đẹp của cây bạch quả để tạo ra nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng đẹp nhất và Làng tranh Tianbei dựa vào tài nguyên văn hóa để thắp sáng "Quê hương của những bức tranh nông dân Trung Quốc" Li Xiaoqing, phó thẩm phán quận được Tập đoàn Tam Hiệp Trung Quốc giao cho huyện Vạn An cho biết: “Tập đoàn Tam Hiệp đã thực hiện hơn 50 dự án hỗ trợ ở Vạn An”

“Trong tương lai, Vạn An sẽ dựa vào sự phát triển của các ngành công nghiệp nông thôn để thúc đẩy toàn diện quá trình hồi sinh nông thôn, tuân thủ quy luật phát triển công nghiệp, dựa trên các nguồn lực đặc trưng của địa phương, thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của các ngành công nghiệp nông thôn, đồng thời cho phép dân làng chia sẻ nhiều hơn lợi ích giá trị gia tăng của các ngành công nghiệp” Lý Tiểu Thanh nói

Biên tập viên: Yu Qingqing Yang Siheng