Được hỗ trợ bởi công nghệ, lá trà Bình Sơn biến thành “lá vàng”

Tin tức từ trang web này (Dan Di Yao) Những vườn trà trải dài ngút tầm mắt Hương trà tràn ngập vùng quê miền núi, đôi khi còn đọng lại những làn điệu dân ca Gần đây, các phóng viên đã nhìn thấy vẻ đẹp mới mẻ của sự phát triển nông thôn ở huyện Pingshan bên bờ sông Jinsha

▲ Ảnh chụp Vườn Tài nguyên Trà Hạt Bình Sơn: Dan Di Yao

Huyện Bình Sơn nằm ở phía nam tỉnh Tứ Xuyên Theo ghi chép, lịch sử sản xuất chè ở đây bắt đầu từ thời tiền Tần và phát triển rực rỡ vào thời nhà Tống Nó được mệnh danh là "quận trà cổ" Người dân địa phương được hưởng lợi từ trà nhưng họ cũng bị “mắc kẹt” bởi trà Tại Trung Quốc, một xứ chè lớn, ngành chè ở huyện Pingshan quanh năm lơ lửng ở cấp thấp trong chuỗi công nghiệp “trồng chè và bán lá tươi sơ cấp” Đặc biệt, một số lượng lớn các loại trà mùa hè và mùa thu đã bị bỏ hoang Người trồng chè chỉ dựa vào một vụ chè xuân để tăng thu nhập Vấn đề này từ lâu đã hạn chế việc nâng cao chất lượng và hiệu quả của ngành chè ở huyện Pingshan cũng như việc tăng thu nhập của người dân

Năm 2025, ngành chè ở huyện Pingshan có bước đột phá trong đổi mới khoa học công nghệ Tập đoàn Tam Hiệp Trung Quốc đã chung tay với các đơn vị liên quan hỗ trợ huyện Bình Sơn xây dựng nền tảng đổi mới công nghệ cho ngành chè, thúc đẩy chuyển đổi ngành chè của huyện Bình Sơn từ “trồng chè và bán chè” sang “nhân giống tốt, trồng chè ngon, sản xuất sản phẩm chất lượng cao và tạo dựng thương hiệu”

　　 Những câu hỏi phải trả lời từ “quận sản xuất chè lớn” đến “quận mạnh”

“Ngành chè ở huyện Bình Sơn có tài nguyên, quy mô, thương hiệu nhưng thiếu công nghệ, chế biến sâu, hệ thống tiêu chuẩn Có thể nói lớn nhưng không mạnh” Yang Xiangwu, Ủy viên Thường vụ Huyện ủy Bình Sơn, Giám đốc Ban Tuyên giáo, cho biết

Tập đoàn Tam Hiệp đã hợp tác lâu dài với chính quyền địa phương và các viện nghiên cứu khoa học có liên quan để tiến hành nghiên cứu và thăm dò nhằm vượt qua nút thắt phát triển công nghiệp ở khu vực hồ chứa và thúc đẩy người nhập cư trở nên ổn định và thịnh vượng Năm 2025, Tập đoàn Tam Hiệp Trung Quốc sẽ hợp tác với Nhóm Hỗ trợ Khoa học và Công nghệ Tứ Xuyên của Bộ Khoa học và Công nghệ, đồng thời hợp tác với các viện nghiên cứu khoa học như Viện Nghiên cứu Chè của Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc và Viện Nghiên cứu Chè của Viện Khoa học Nông nghiệp Tứ Xuyên để xây dựng nền tảng đổi mới công nghệ cho ngành chè ở huyện Pingshan Nó sẽ tạo ra một nhà cung cấp đổi mới khoa học toàn chuỗi "một vườn ươm và bốn vườn ươm" bao gồm vườn ươm tài nguyên giống chè, trung tâm nghiên cứu và phát triển công nghệ mới chế biến chè, trung tâm chuyển đổi thành tựu công nghệ mới về chè, trung tâm đánh giá chất lượng và an toàn chất lượng sản phẩm chè, và trung tâm đào tạo công nghệ thực hành chè để thúc đẩy quá trình chuyển đổi của ngành Đồng thời, bốn trạm chuyên gia là Yin Junfeng, Ye Yang, Chen Hongping và Luo Fan, đã được thành lập để cung cấp cho các doanh nghiệp chè và nông dân trồng chè ở huyện Pingshan một thư viện tài nguyên kỹ thuật “ngưỡng cửa”, nâng cấp hỗ trợ từ “truyền máu” sang “tạo máu”

▲ Trong vườn ươm nguồn gen chè của Nền tảng Đổi mới Công nghiệp Chè Pingshan, nhiều giống cây chè "cạnh tranh" trên một cánh đồng thử nghiệm Nhiếp ảnh: Đan Di Yao

"Dự án hỗ trợ này không chỉ là xây dựng nền tảng và mua thiết bị mà còn là một dự án cải tiến có hệ thống nhằm bù đắp năm khuyết điểm lớn trong nhân giống giống tốt, nghiên cứu và phát triển công nghệ, kiểm soát chất lượng, vận hành thương hiệu và bồi dưỡng nhân tài" Yang Xiangwu cho biết, "Dự kiến trong ba năm, thu nhập trung bình của nông dân trồng chè trong quận sẽ tăng hơn 3000 nhân dân tệ Sự ổn định của các thị trấn miền núi và các làng nghèo đói sẽ tiếp tục tăng dựa trên ngành chè và một lá trà sẽ thực sự tăng thúc đẩy tăng thu nhập của toàn bộ khu vực"

　　 Trà hè năm nay giá trị hơn

Đang là giữa mùa hè, huyện Bình Sơn đã bước vào mùa thu hoạch chè mùa hè cao điểm Không giống như trước đây, giá trị của trà mùa hè đang được khám phá lại

▲ Huyện Bình Sơn đón mùa cao điểm thu hoạch trà mùa hè Nguồn ảnh: Pingshan Media

Năm nay, huyện Pingshan đã thúc đẩy mạnh mẽ sự phát triển của ngành công nghiệp matcha, dần dần chuyển ngành công nghiệp trà xanh số lượng lớn truyền thống thành ngành nguyên liệu matcha có giá trị gia tăng cao, thúc đẩy giá trị của trà mùa hè tăng lên

Thị trấn Pingbian Yi, huyện Pingshan, đã cải thiện và phát triển cơ sở nguyên liệu chè xay thông qua việc cải tạo các vườn chè cũ, thu nhập bình quân của nông dân trồng chè đã tăng hơn 1000 nhân dân tệ mỗi mẫu Người dân thị trấn Long Hoa quản lý vườn chè theo yêu cầu chất lượng của matcha Giá trà mùa hè tăng cao, họ không lo bán hàng Theo người có liên quan phụ trách Thị trấn Long Hoa, chỉ riêng sản lượng trà mùa hè năm nay dự kiến ​​đạt 500000 jins, sản lượng trà mùa thu cũng dự kiến ​​đạt 500000 đến 600000 jins Trong cả mùa trà hè và mùa thu, thu nhập từ ngành công nghiệp matcha có thể vượt quá một triệu nhân dân tệ

"Máy trạm chuyên gia Yin Junfeng" trong Nền tảng đổi mới ngành chè huyện Pingshan từ lâu đã tham gia nghiên cứu về hóa học hương vị sản phẩm trà cũng như công nghệ chế biến và sử dụng Theo các thành viên chủ chốt của nhóm, họ chế biến những nguyên liệu thô chỉ có thể được sử dụng làm trà rời sơ cấp thành bột trà cơ bản, trà hòa tan và các nguyên liệu thô công nghiệp khác cần thiết cho đồ uống trà, giúp các công ty chè Quận Pingshan đạt được những bước đột phá trong nghiên cứu và phát triển đồ uống trà cải tiến

Cách đây không lâu, dự án "Đổi mới và ứng dụng các công nghệ then chốt để cải thiện chất lượng, chuyển đổi và sử dụng giá trị cao của trà hè thu" do nhà nghiên cứu Yin Junfeng từ Viện nghiên cứu chè thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc chủ trì đã giành giải nhì Giải thưởng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ Quốc gia năm 2025 "Dự kiến ​​trong vòng ba đến năm năm tới, tỷ lệ sử dụng tài nguyên trà hè thu ở huyện Bình Sơn sẽ tăng từ dưới 30% lên hơn 50%, và khả năng tiêu hóa lá trà tươi mùa hè và mùa thu hàng năm có thể đạt 30000 đến 50000 tấn, thực sự hiện thực hóa sự chuyển đổi 'thu hoạch một mùa' thành 'thu hoạch ba mùa'" Ân Quân Phong nói

　Triển khai công nghệ, nâng cấp sản phẩm, phát huy tài năng

　　 Kể từ khi nền tảng được đưa vào hoạt động, kết quả thực tế đang hiển thị

　　▲Chen Hongping, một trong những người lãnh đạo của bốn trạm chuyên gia và là nhà nghiên cứu tại Viện nghiên cứu chè thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, đang hướng dẫn các công ty chè và nông dân trồng chè sử dụng các công cụ phát hiện nhanh dư lượng thuốc trừ sâu trên chè trong phòng thí nghiệm nền tảng đổi mới Nhiếp ảnh: Đan Di Yao

Cho đến nay, nền tảng này đã cung cấp hướng dẫn kỹ thuật về hái lá tươi, công nghệ chế biến, quản lý đồng ruộng, vv cho các doanh nghiệp và người trồng chè ở huyện Pingshan hơn 10 lần, cũng như 7 lần tư vấn kỹ thuật và dịch vụ Hợp tác phát triển công nghệ và sản phẩm chế biến chè với Viện nghiên cứu chè thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, ban đầu đề xuất công nghệ chế biến chè đen Gongfu công nghệ mới Pingshan, phát triển mẫu trà đen Gongfu công nghệ mới Pingshan, cải thiện điểm chất lượng cảm quan lên hơn 3 điểm, đồng thời hoàn thành thử nghiệm thí điểm và chuẩn bị sơ bộ cho công nghiệp hóa một số sản phẩm Tại thị trấn Long Hoa, một buổi đào tạo kỹ thuật đã được tổ chức cho nông dân trồng chè địa phương và các nhà quản lý doanh nghiệp chè với 50 người được đào tạo

　　 ▲ Ye Yang, một trong những lãnh đạo của bốn trạm chuyên gia và là nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Trà thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, đang trình diễn công nghệ pha trà cho các công ty chè Pingshan Hình ảnh được cung cấp bởi Pingshan Chaoqing Group

Tan Changyou, một nông dân trồng chè nhập cư sinh vào những năm 1990, cho biết: "Cha mẹ tôi trồng chè Hiện ngành chè ở quê tôi đang bùng nổ, tôi cũng muốn quay lại và tham gia vào công việc kinh doanh này Sau khi nền tảng hoàn thành, tôi cũng sẽ có thể tiếp xúc với các chuyên gia như Thư ký Luo Fan, Giám đốc Li Lanying và Giáo viên Gao Yuan Họ đã dạy tôi từng bước và rất chu đáo, và tôi đã được hưởng lợi rất nhiều"

▲ Tan Changyou (trái) và đại diện trẻ các doanh nghiệp chè trao đổi kinh nghiệm quản lý vườn chè trong quá trình tập huấn Nhiếp ảnh: Đan Di Yao

　　Tang Ling, giám đốc điều hành của Pingshan Chaoqing Group cho biết: "Tôi cảm thấy rất hài lòng khi sử dụng nền tảng đổi mới trong năm nay Sức mạnh nghiên cứu khoa học do bốn nhóm chuyên gia mang lại thực sự là điều mà trước đây chúng tôi không có Nó bao trùm toàn bộ vòng đời sản xuất trà và giúp ích rất nhiều cho việc nghiên cứu và phát triển đồ uống trà mới cũng như các sản phẩm khác mà chúng tôi hiện đang quảng bá"

▲ Tang Ling đã giới thiệu với phóng viên những ưu điểm, đặc điểm của trà xanh chiên Pingshan về hương thơm, mùi vị và màu sắc Nhiếp ảnh: Đan Di Yao

"Hỗ trợ, đúng như tên gọi, có nghĩa là giúp đỡ cộng với hỗ trợ" Niu Ping, Ủy viên Thường vụ Quận ủy Pingshan, phó chánh án quận, đồng thời là Trưởng nhóm Điều hành Pingshan của Nhóm Hỗ trợ Khoa học và Công nghệ Tứ Xuyên thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ, cho biết: "Tác dụng của việc hỗ trợ trao quyền cho khoa học và công nghệ là trong tương lai, vai trò lớn nhất của dự án nền tảng đổi mới khoa học và công nghệ ngành chè là liên kết thành công ngành này với công nghệ Điểm nổi bật nhất là thiết kế cơ chế hỗ trợ phát triển công nghiệp đã thực sự thúc đẩy việc nâng cao chất lượng và hiệu quả của chè" ngành công nghiệp ở huyện Pingshan ”

Từ "một vườn ươm và bốn trung tâm" đến bốn trạm chuyên gia, từ "lá thải biến thành lá vàng" của trà mùa hè và mùa thu cho đến bước nhảy vọt về chất lượng của trà đen công nghệ mới, Quận Pingshan ngày nay dựa vào nguồn tài nguyên sinh thái độc đáo của mình Giá trị sản lượng toàn diện của ngành chè đạt gần 5 tỷ nhân dân tệ và thương hiệu địa phương "Pingshan Fried Green" đã được bán trên toàn quốc Một mảnh chè nhỏ đã trở thành ngành trụ cột cốt lõi giúp ổn định sinh kế của người dân và thúc đẩy quá trình tái thiết nông thôn

Biên tập viên: Wang Yang, Liang Siyan, Yang Jin

Ngày phát hành: 30 tháng 7 năm 2026